etd.uofk.edu

العنوان                         
The Effects of Feeding Naturally Contaminated Diets With Aflatoxin B1 on Poultry Health and Production
Title                     
معد الرسالة
Esam Abdelwahab Ali
Author
رقم الإيداع
uofketd-ani2003116
URN
الدرجة
Degree
الكلية
Animal Production
Faculty
القسم
Poultry Production
Department
المشرف
Omer El Amin Mohammed Hassan
Supervisor
المشرف المساعد
Co supervisor
المشرف الخارجى
Ext Supervisor
الممتحن الخارجي
Ext Exam
الممتحن الداخلي الاول
Int Exam 1
الممتحن الداخلي الثاني
Int Exam 2
التاريخ
2006
Date
الكلمات المفتاحية
Keyworde
المستخلص باللغة الإنجليزية
A field survey was carried out to assess the nature and extent of contamination of groundnut seeds and cakes, and some other selected food crops (Cajanus cajana, Sorghum and Sesame) with aflatoxin B1. The survey results revealed that groundnut seeds contained significantly (P<0.01) the highest level of aflatoxin among the seeds of the selected food crops. Moreover, many factors were found to effect significantly the incidence of aflatoxin contamination in groundnut cake, such as type of soil, method of harvesting of the crop, method of oil extraction, storage period and the type of store. The groundnut cultivated in clay soil seemed to contain significantly (P<0.01) higher aflatoxin content than that grown in sandy or silt soil. On the other hand, the method of crop harvesting had no significant effect on aflatoxin content of groundnut cake. The aflatoxin content was significantly increased (P<0.01) by increasing the storage period, and the groundnut cake stored in modern concrete roof and floor stores contained significantly (P<0.01) lower aflatoxin compared with the cake stored in traditional mud building stores. Moreover, the mechanically pressed cakes contained significantly (P<0.05) lower aflatoxin than the cakes pressed traditionally. Two experiments were conducted to determine the effect of aflatoxin ingestion, from naturally contaminated groundnut meal on the productive performance of broiler chicks and laying hens. The experiments were in the form of a six-weeks broiler trial and a ten-weeks laying trial. Both trials were arranged in a randomized block design, with four blocks and eight pens within the block in each trial giving four replicates of each of eight experimental diets in each trial. In the broiler trial, 308 day-old broiler chicks, were distributed randomly in 4 blocks of eight pens, each at the rate of eight chicks per pen. Feed and water were provided ad libitum. Eight experimental diets were formulated, using naturally aflatoxin contaminated groundnut cake, to give different levels of dietary aflatoxin, namely 2.5, 5, 7.5, 10, 12.5, 15, 17.5, and 20 ppm. The broiler trial revealed a significant reduction in feed consumption on and above the diet containing 15 ppm or more aflatoxin (P<0.01). The weekly mean body weight on and above the diets containing 10ppm were significantly (P<0.01) reduced. The peak mortality rate occured on the diets containing 17.5 and 20 ppm aflatoxin. Levels of liver enzymes, albumin, total protein, and Calcium in the blood were significantly decreased with the increase of aflatoxin in the diet (P<0.01), while the serum uric acid and urea levels were significantly increased (P<0.01). The carcass parameters (cold carcass and hot carcass weight) were significantly decreased (P<0.01) as the levels of aflatoxin B1were increased, in the diets, while the shrinkage percent was significantly increased. In the laying trials, 160 Bovan hybrid laying strains 36 weeks of age, were distributed randomly to 4 blocks (rows of cages), each block consisted of 8 cages, and each cage contained 5 birds. Eight experimental diets were formulated, using naturally contaminated groundnut cake, to contain (5, 10, 15, 20, 25, 30, 35 and 40 ppm) of dietary aflatoxin. Mean productive parameters, namely daily feed intake, hen-day egg production, egg weight and egg shell thickness were significantly decreased (P<0.01) by increasing the aflatoxin level in the diets. The effect of aflatoxin B1 on these parameters started to have an effect from the fourth week onwards. Similarly, the albumen height was decreased significantly (P<0.01) with increasing the level of aflatoxin B1 in the diets, and the effect started to show up from the third week onwards.
English Abstract
المستخلص باللغة العربية
تم إجراء مسح ميدانى لمعرفة مدى تلوث بعض المحاصيل الزراعية وامتاز الفول وأعلاف الدواجن بمادة افلاتوكسين1 السامة . وقد أظهرت نتائج المسح تلوث محصول الفول السوداني المنتج في وسط السودان بهذه المادة بنسبة فاقت النسبة المسموح بها للتداول التجاري عالمياً لهذا المحصول كما أظهرت النتائج تلوث محاصيل اللوبا عدس والذرة والسمسم بنسب متفاوته ولكنها اقل بكثير من نسبة إصابة الفول السودانى . واظهر المسح أيضا أن تلوث امباز الفول السوداني بمادة الافلاتوكسين تتفاوت تبعا لتداخل كثير من العوامل حيث يساعد التخزين في زيادة نسبة التلوث ، كذلك تسهم زراعة الفول في الاراضى الطينية ، والحصاد الآلي ، واستخدام العصارات البلدية لعصر الزيت بقدر كبير في زيادة التلوث . شمل المسح ايضا تحليل أعلاف الدجاج البياض والدجاج اللاحم وأعلاف الفراريج المتداولة بسوق حلة كوكو حيث أوضحت التحاليل أن نسبة التلوث في هذه الأعلاف مقبولة ولكنها تزيد بازدياد امباز الفول في بعض العلائق . كذلك تم إجراء تجارب عملية على الدجاج اللاحم والدجاج البياض باستخدام امباز ملوث بمادة افلاتوكسين ب1 في تركيب اعلاف الدجاج المستخدم في التجارب ودلة نتائج التجارب على استخلاص المعلومات الاتية حيث وضح أن استعمال عليقة ملوثه بمادة افلاتوكسين ب1 في تغذية الدجاج اللاحم تؤدى الى انخفاض معنوي كبير (p<0.01 ) في معدل استهلاك الغذاء وفى تدنى أوزان الطيور ، كما اثرت مادة الافلاتوكسين سلباً على معدل التحويل الغذائى ايضا ادى استخدام عليقة ملوثة بمادة افلاتوكسين ب1 الى انخفاض نسبة الهيموقلوبين وانخفاض كريات الدم الحمراء والالبيومين والجلكوز وإنزيمات الكبد كما أدى الى زيادة نسبة كريات الدم البيضاء وحامض اليوريك واليوريا . كما أدى غذاء ملوث بنبه عالية من مادة افلاتوكسين ب1 ( 20 جرام /كيلو جرام ) الى نفوق كل الكتاكيت خلال فترة الاسبوعين الاولين من بداية التجربة ، كما ادى استخدام غذاء ملوث بنسبة (17.5 جرام / كيلو جرام ) الى حدوث نسبة نفوق فاقت 80% من الكتاكيت وقد أدى استخدام غذاء ملوث بمادة افلاتوكسين ب1 فى تغذية الدجاج البياض الى نقص معنوى في انتاج البيض وفى سمك قشرة البيضه وفى ارتفاع الالبيومين . أما النفوق في الدحاح البياض فقد كان متذبذبا مقارنة مع الزيادة المضطردة في نسبة مادة افلاتوكسين ب1 في العليقة مما يؤكد أن عمر الطائر له اثر كبير في تحمل الطائر لسمية مادة افلاتوكسين ب1.
Arabic Abstract
تاريخ الدرجة
2006
Degyear
عدد الصفحات
0
Num pages
الرابط
Link