etd.uofk.edu

العنوان                         
Retrospective Analysis and Pathological Studies in Bovine, Ovine and Caprine Livers Condemned in Khartoum State Slaughterhouses
Title                     
معد الرسالة
Mai Aydarous El-Tayeb Mustafa
Author
رقم الإيداع
uofketd-vet2003066
URN
الدرجة
Degree
الكلية
Veterinary
Faculty
القسم
Department
المشرف
عبد الباقي عبد الغني بابكر
Supervisor
المشرف المساعد
Co supervisor
المشرف الخارجى
Ext Supervisor
الممتحن الخارجي
Ext Exam
الممتحن الداخلي الاول
Int Exam 1
الممتحن الداخلي الثاني
Int Exam 2
التاريخ
2005
Date
الكلمات المفتاحية
Keyworde
المستخلص باللغة الإنجليزية
Three hundred condemned livers (96 cattle & 204 sheep) were collected from El Sabaloga and El Kadaro slaughterhouses to study the gross and histopathological features of various pathological conditions encountered. Histopathological techniques using special stains to identify different tissue constituents and to confirm the diagnosis of different lesions were employed. These included special stains for collagenous fibers, reticular fibers, elastic fibers, haemosiderin pigments and calcium deposits. Pathological conditions, which led to liver condemnations classified according to causes into parasitic, bacterial and non-specific. 60. 4% and 74.5% of cattle and sheep livers respectively were condemned due to non-specific causes. Parasitic causes as fascioliasis, schistosomiasis, cysticercosis and hydatidosis represented 20.3%, 3.1%, 12.5% and 0% of the liver condemnations respectively in cattle, while in sheep bacterial diseases associated with liver condemnations were very limited, which included liver abscesses represented 3.1% and 17.1% of condemnations in cattle and sheep respectively. The records of bovine, ovine and caprine liver condemnations in Khartoum State slaughterhouses during five years periods (1998-2002) were investigated and statistically analyzed. The actual causes of liver condemnations and the economical importance of these condemnations were indicated. Monthly liver condemnation rates due to different causes and the seasonal variations were investigated. The records indicated that 8.01% and 6.00% of inspected bovine and ovine+caprine livers respectively, were condemned during the five years period. Parasitic conditions were the main causes of liver condemnations in cattle representing 60.1 % of condemned livers: fascioliasis was the leading cause (45.76%), and then comes cysticercosis (10.18%), schistosomiasis (4.17%) and hydatidosis (0.03%). Most of ovine livers (73.4 %) were condemned due to non-specified causes as: necrosis (37.55%), fatty change (10.9%), adhesion (7.81%), calcification (9.34%), fibrosis (3.91%) and congestion (3.86%). Specific bacterial diseases were not detected. Most of the bacterial infections were seen in the form of liver abscesses (4.4% and 9.96% of bovine and ovine+caprine livers respectively. The statistical analysis indicated no significant difference between dry and rainy seasons in prevalence of different pathological conditions of bovine, ovine and caprine liver condemnations. Also, the mean monthly prevalence rates of the pathological conditions were not statistically significant; except for total cattle liver condemnations between May and October and November, bovine fascioliasis between August and November, C. bovis between May and other months and ovine watery cysts between January and remaining months. The survey provides baseline data for future monitoring of potentially important diseases. Annual analysis of condemnations records is recommended for close follow-up of the various animal health problems assessments zoonotic diseases in the field. This study revealed that 35.4 % and 73.4 % of bovine and ovine condemned livers respectively were found to be due to non-specific causes, there fore, it was suggested that major slaughterhouses in Sudan be provided with basic laboratory facilities to help in the diagnosis of various diseases.
English Abstract
المستخلص باللغة العربية
تم جمع عدد ٣٠٠ كبد من الماشية والضأن المعدمة (٩٦بقر و ٢٠٤ ضأن) من مسلخي الكدرو و السبلوقة في الفترة من فبراير ٢٠٠٢ الى فبراير ٢٠٠٣ لدراسة المظهر العياني و المجهري. تم توظيف التقنيات النسيجية باستخدام الاصباغ الخاصة للتعرف على مكونات النسيج المختلفة لتاكيد تشخيص الافات المختلفة. و التي تشمل الاصباغ الخاصة للالياف الكولاجينية, الالياف الشبكية, مادة الهيموسيدرين و ترسبات املاح الكالسيوم. تم تقسيم الحالات المرضية التي تؤدي لاعدام الكباد حسب المسبب الى طفيلية,بكتيرية و غير محددة. 60.4 % 74ز5 % من كباد البقر و الضان على التوالي تم اعدامها لاسباب غير محددة. للاسباب الطفيلية كالدودة الكبدية, البلهارسيا, اليرقة الكيسية و الكيسة العدارية مثلت 20.3 %, 3.1 %, 12.5 % 0 % من مجمل اعدامات الكباد على التوالي. الامراض البكتيرية المحددة التي صاحبت اعدام الكباد كانت محددة, حيث شملت الخراجات و مثلت 3.1 % و 17.1 % من اعدامات كباد البقر و الضان على التوالي. تم بحث سجلات اعدامات كباد البقر والضأن في مسالخ ولاية الخرطوم اثناء فترة الخمس سنوات (١٩٩٨-٢٠٠٢) وتحليلها احصائيا. تمت الاشارة الى الاسباب الفعلية لاعدام الكباد, الاهمية الاقتصادية لهذه الاعدامات, معدلات الاعدام نتيجة للحالات المرضية المختلفة و الحدوث الموسمي لها. كذلك تمت المقارنة بين الفصول الجافة والممطرة في وبائية هذه الحالات . السجلات اشارت الى أن ٠١.٨٪ من كبد الابقار التي تم فحصها أعدمت اثناء فترة الخمس سنوات.أسباب اعدامات الكباد تشمل: الديدان الكبدية (٧٦.٣٪) , النخر (٣٢.١٪) , يرقات الكيسية البقرية (٨٤.٠٪) , التكلس (٦٥.٠٪) , البلهارسيا (٣٢.٠٪), الخراج (٣٢.٠٪) , الالتصاق (٢٥.٠٪) , التليف (٢٠.٠٪) , التغير الدهني (١٨.٠٪) , الاحتقان (١٦.٠٪) و الاكياس العدارية (٠,٠٠٣٪). اما بالنسبة لكباد الضأن: ٦,٠٠ أعدمت أثناء نفس الفترة. الاسباب الرئيسية كانت: النخر (٢,٤٢٪) , البلهارسيا (٠,٦٨٪) , التغير الدهني (٠,٧٤٪) , الخراج (٠,٥١٪) , الالتصاق (٠,٣٥٪) , الاكياس المائية (٠,٢٧٪) , التكلس (٠,٢٨٪) , الديدان الكبدية (٠,١٧٪) , التليف (٠,١٨٪) , الديدان الشريطية (٠,٠٢٪) , الديدان الحلقية (٠,٠١٪) حالات التطفل مثلت الاسباب الرئيسية لاعدام الكباد في الماشية , حيث مثلت ٦١٪ من جملة الكباد المعدمة: الديدان الكبدية كانت السبب الاساسي (٤٥,٧٦٪) , تليها يرقات الديدان الشريطية (١٠,١٨٪) , البلهارسيا (٤,٤٪) والاكياس العدارية (٠,٠٣٪). بينما اعدمت معظم كباد الضأن (۷٢٪) نتيجة لاسباب غير محددة : النخر (٣٧,٥٥٪) , التغير الدهني (١٠,٩٪) , الاحتقان (٣,٨٦٪) , الالتصاق (٧,٨١٪) التكلس (٩.٣٤٪) و التليف (٣,٩١٪) التحليل الاحصائي أشار لعدم وجود اختلاف معنوي بين الفصول الجافة والممطرة في ظهور الاسباب المختلفة لاعدامات كباد البقر و الضأن .كذلك اظهر التحليل الاحصائي لمتوسطات معدلات الحدوث الشهرية للحالات المرضية عدم وجود اختلاف معنوي بين الشهورفي ظهور هذه الحالات , ما عدا للديدان الكبدية بين شهر اغسطس و شهر نوفمبر , و ليرقة الكيسية البقرية بين شهر مايو و بقية الشهور والاكياس المائية في الضأن بين شهر يناير وبقية الشهور. ايضا بالنسبة لمجمل اعدامات كباد الماشية بين شهر مايو وشهري اكتوبر ونوفمبر الدراسة اظهرت ان ٣٥,١٪ و ۷٢٪ من كباد البقر والضأن على التوالي أعدمت نتيجة لاسباب غير محددة. لاجل ذلك اقترحت الدراسة تزويد المسالخ الكبرى في السودان بالتسهيلات اللازمة لاجراء التجارب المعملية للمساعدة في تشخيص الامراض المسببة للاعدامات
Arabic Abstract
تاريخ الدرجة
2005
Degyear
عدد الصفحات
0
Num pages
الرابط
Link